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Barbacoa Weber Gas Q300 Con Carro – Para disfrutar al aire libre

La Barbacoa Weber Gas Q300 Con Carro

Barbacoa Weber Gas Q300 Con Carro - vista lateralLa Barbacoa Weber Gas Q300 Con Carro es la más completa de la gama Weber Q con la mayor superficie de cocción, un termómetro integrado y un carro de lujo integrado. La Barbacoa Weber® Q™ 300 encierra resultados de maquinaria pesada en un pequeño envoltorio. El asador se sujeta a un carro fijo Dos quemadores permiten la cocción usando el Método Directo como el Indirecto.

Barbacoa Weber Gas Q300 Con Carro - lista para la faenaLa Barbacoa Weber Gas Q300 Con Carro es una gran alternativa para cocinar al aire libre, gracias a su parrilla de cocción de 63 x 45 cm, a que cuenta con un sistema de encendido piezoeléctrico y a las bandejas que lleva incorporadas en el carro.

Barbacoa Weber Gas Q300 Con Carro - con la carne preparada

Una barbacoa para dejarse seducir por su diseño redondeado, su magnífica forma compacta que proporciona las mejores prestaciones en el menor volumen, lo que la hace muy adecuada para sacarle el mayor partido a los espacios pequeños.

Por otro lado, resulta muy fácil de encender, ya que basta con apretar el botón rojo para ponerla en marcha y conseguir repartir el calor de manera uniforme y así gestionar de forma óptima el proceso de cocción.

Barbacoa Weber Gas Q300 Con Carro – Características

Quemador de acero inoxidable : 2
Potencia en kW : 6,4
Sistema de encendido : piezoeléctrico
Parrilla de cocción : acero colado vitrificado en 2 parties
Termómetro : integrado a la tapa
Superficie de cocción : 63 x 45 cm
Chasis : de nylon reforzado con fibra de vidrio
Mesa lateral abatible : 2
Cuba : aluminio colado
Tapa : aluminio colado
Bandeja de recuperación de grasas
Ganchos porta-utensilios : 6
Ruedas resistentes a la intemperie : 2

Barbacoa Weber Gas Q300 Con Carro - con las bandejas plegadasDimensiones
Alt. (cm) : 140,9
Anch. (cm) : 140,3
Prof. (cm) : 76,2
Peso (kg): 38

Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com

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6 alimentos inesperados para sorprender con una barbacoa diferente

Sorprender con una barbacoa: 6 alimentos inesperados

Las barbacoas tienen la gran ventaja de que permiten dar rienda suelta a la imaginación e investigar para buscar sabores y texturas sorprendentes, como las que te proponemos en este post:

Sorprender con una barbacoa: Sandía

Sandía para sorprender con una barbacoaEl calor, el humo y un toque de sal, conseguirán hacer de esta fruta dulce una delicia que sorprenderá por su sabor, ya que al parrilla se deshidratará y conseguirá que se atenúe su dulzor. Esta receta de Mark Bittman del New York Times: cortar la sandía en rebanadas de unos dos centímetros y medio, embadurnarlas con una mezcla de aceite, cebolla picada, sal y pimienta, luego asarlas a la barbacoa unos cinco minutos por cada lado hasta que se caramelicen y comiencen a secarse. Se puede servir como acompañamiento o junto a una rebanada de pan con queso fundido, para hacer un canapé de sandía.

Sorprender con una barbacoa: Lechuga Romana

Las lechugas soportan en calor de forma sorprendentemente bien y,Lechuga romana para sorprender con una barbacoa además, la barbacoa les aporta un sabor ahumado que resulta ideal para hacer ensaladas diferentes como la de Alton Brown de Food Network’s: Cortar a lo largo en dos una lechuga, untar las dos mitades con aceite y salpimentarlas. Colocar las dos mitades por el lado del corte sobre la parrilla y dejar cocinar a temperatura medio-alta de uno a dos minutos. Servirlas sobre unos platos y guarecerlas con parmesano rallado y darles un toque de vinagre.

Sorprender con una barbacoa: Queso

Queso provolone para sorprender con una barbacoaDirectamente, sin necesidad de pan, colocando directamente el pan sobre la parrilla, se consigue que aumente la intensidad de su sabor y le aporta una textura suave. Para obtener las marcas de  la parrilla perfectas sin que el queso se funda demasiado, hay que usar tranchas gruesas de queso tipo provolone curado. Según finecooking.com, hay que vaporizar el queso con aceite de oliva y luego colocar sobre la parrilla para cocinar a fuego medio-alto, dándole la vuelta al queso una sola vez, cuando ya hayan quedado marcadas las líneas la parrilla, esto es, de uno a tres minutos. Servir acompañado por pan, uvas, mermeladas o salsas al gusto.

Sorprender con una barbacoa: Bizcochón

La parrilla hace que el bizcochón tenga un centro templado y una superficie caramelizada, el Bizcochón para sorprender con una barbacoasabor naturalmente dulce del bizcochón se lleva muy bien con el toque ahumado que le aporta la barbacoa. Cortar el bizcochón en tranchas de dos centímetros y medio de grosor. Untar con mantequilla los dos lados y colocar sobre la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de dos minutos por cada lado, hasta que queden dorados, servir acompañado con helado, crema o salsa de chocolate.

Sorprender con una barbacoa: Bacon

Bacon para sorprender con una barbacoaColocar las lonchas de bacon sobre la parrilla y dejarlos cocer a fuego indirecto, de esta manera, se pondrán crujientes y se podrán utilizar para darle un toque a ensaladas, usarlas en hamburguesas o combinarlas con piña en almíbar para comerlas a modo de entrante.

Sorprender con una barbacoa: AguacateAguacate para sorprender con una barbacoa

Cortar por la mitad el aguacate, quitarle la pipa y ponerlos sobre la parrilla a fuego medio-alto durante un minuto por la parte del corte, luego utilizar la pulpa para hacer un guacamole con un delicioso toque ahumado.

 

Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimenenas.com

Fuente: http://www.todochimeneas.com – http://selection.readersdigest.ca

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10 puntos a tener en cuenta para hacer una buena barbacoa

10 puntos a tener en cuenta para hacer una buena barbacoa

carbon listo para hacer una buena barbacoa1. La elección del carbón y de las pastillas de encendido, ya que de su calidad, depende que consigamos un mayor rendimiento y resultados a la hora del cocinado los alimentos. Con respecto a las pastillas de encendido, es mejor optar por las confeccionadas a partir de aceites vegetales, más ecológicos y con menos aporte de olores y sabores a la barbacoa.

Barbacoa Mcz Leña Mod. Toronto Cristal hacer una buena barbacoa

2. Es importante decidir un buen emplazamiento para la barbacoa: tiene que estar al abrigo del viento, lejos de árboles, ramas, setos o zonas con hierba seca, situada sobre una superficie estable y plana.

 

hacer una buena barbacoa se comienza encendiendo el fuego3. Al encenderla, hay que darle tiempo al carbón para que se consuma. Por norma general es necesario encenderla como mínimo una media hora antes de ponerse a cocinar. Colocar tres o cuatro pastillas de encendido en el fondo de la barbacoa, colocar un poco de carbón encima y encender las pastillas, cuando los primeros trozos de carbón se enciendan, colocar más carbón, hasta tener cubierto el fondo de la barbacoa y dejar que arda.

El momento adecuado para hacer una buena barbacoa

4. ¿Cuando comenzar a cocinar los alimentos?: hay que esperar hasta ver que el carbón está recubierto de una fina capa de cenizas blancas, es el momento de concentrar las brasas en el centro de la barbacoa.

5. ¿A qué distancia se ha de colocar la parrilla?: El mínimo aconsejable son 10 cm, es la distancia que ha de separar la parrilla de las brasas, más abajo los alimentos se queman, pero no llegan a cocinarse, quedando chamuscados por fuera y crudos por dentro.

6. Cocinar primero los alimentos que necesitan de una cocción más rápida, como carne de res, de cordero o brochetas, ya que el fuego es más intenso y le dará el punto adecuado.cocinar cada carne en su tiempo es hacer una buena barbacoa Luego, continuar con los que necesitan una cocción más larga, como costillas, muslos de pollo o verduras a la parrilla. Para terminar con los alimentos más delicados, como el pescado.
Dejar reposar la carne para conseguir hacer una buena barbacoa

7. Dejar reposar los alimentos cocinados antes de servir, ya que resulta indispensable para la carne, para que resulte más tierna y se repartan mejor sus jugos. Para los pescados también es recomendable, ya que 10 minutos bastarán para conseguir que su carne esté más homogénea.

 

Cuidar la barbacoa es basico para hacer una buena barbacoa

8. Si hay llamas, esto quiere decir que el fuego está demasiado fuerte, lo que hará que la grasa de la carne arda, si esto pasa, retirar la carne, dejar que las llamas se consuman totalmente y luego volver a poner la carne a cocinar en el lado de la barbacoa con menos calor.

 

Preparando un marinado para realzar el sabor de tu barbacoa

9. Una buena idea es preparar la carne y el pescado: marinarlos, aromatizar las brochetas con hierbas aromáticas, como por ejemplo, con romero para la carne, hinojo para el pescado o hierba limón para el pollo o las gambas.

 

10. Una vez se haya terminado de cocinar, es aconsejable dejar la parrilla sobre las brasas, ya que de esta manera el fuego quemará todos los restos y la limpiará de forma natural, con lo que sólo quedará frotarla con un cepillo y enjuagarla con agua.

Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com

Fuente: http://www.todochimeneas.com – http://www.panierdesaison.com