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Barbacoa eléctrica – cocinar directamente en la mesa

Barbacoa eléctrica – cocinar directamente en la mesa

Barbacoa Eléctrica Dimplex Manual sabor sobre la mesaBarbacoa Electrica Dimplex Manual

Una barbacoa eléctrica sirve para ser usada tanto en el interior como en el exterior, pero normalmente se opta por ella para su uso en el interior debido a la necesidad de contar con un enchufe, y así evitar el uso de un extensible que se tendrá que pasar por medio del jardín.

Los diferentes tipos de barbacoa eléctrica

El principio de la barbacoa eléctrica es muy simple, una resistencia eléctrica colocada bajo un grill.

Barbacoa Eléctrica Dimplex ProgramableBarbacoa Electrica Dimplex Programable

Podemos encontrar modelos portátiles que van sobre soportes, para el uso en el exterior o de mesa, que son las que pueden ser colocadas sobre cualquier mesa para uso interior.

La barbacoa eléctrica puede, también utilizar varios tipos de elementos para cocinar:

  • El clásico grill.
  • Una placa de piedra
  • Una plancha
  • Para mejorar las prestaciones de la barbacoa a la hora de cocinar, es mejor contar con una superficie de piedra de lava

Barbacoa Eléctrica Dimplex Programable DeluxeBarbacoa Electrica Dimplex Programable Deluxe

 Ventajas de la barbacoa eléctrica

  • Resulta muy fácil de utilizar, sólo hay que enchufarla, darle al interruptor y seleccionar la temperatura deseada.
  • No hay que preocuparse por las llamas ni el exceso de fuego.
  • Normalmente son pequeñas y se pueden colocar directamente sobre la mesa en un balcón o la terraza, con lo que cada comensal puede poner a cocinar sus alimentos, juntos o por separado.
  • Se puede colocar en cualquier lado para utilizarla.
  • Por último, es muy fácil guardar cuando no se vaya a utilizar.

Inconvenientes de la barbacoa eléctrica

  • Tarda un poco en calentarse, con lo que la cocción resulta algo lenta y además la cocción resulta algo lenta y difícil de controlar para dar el punto.
  • En necesario esperar a que esté bien caliente para comenzar a cocinar.
  • No se consigue el sabor que puede dar una barbacoa de leña.
  • La limpieza resulta algo más complicada debido a las conexiones eléctricas.

Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com

Fuente: http://www.todochimeneas.com / http://barbecue.comprendrechoisir.com

Barbacoa a gas, cocinar de forma práctica y rápida

Barbacoa a gas, práctica y rápida

¿Qué combustible utilizar para la barbacoa?, las posibilidades son variadas, ya que dispone de carbón, de leña, de gas, eléctricas y de energía solar.

El combustible utilizado en la barbacoa influye sobre el sabor, el confort de uso y el tiempo de cocción.

Aunque realmente resulta más cara que la clásica barbacoa de leña, la barbacoa a gas tiene cada vez más adeptos y va ganando terreno.

Barbacoa a gas Hergom Gas Cb4Barbacoa Hergom Gas Cb4

Resulta rápida,  fácil de utilizar y además permite controlar perfectamente tanto la cocción como la temperatura. Además, los modelos de barbacoa a gas son  cada vez más sofisticados y versátiles, aportando un toque de modernidad y diseño a este elemento, la barbacoa que, por norma general, no suele tener en el estilo su punto fuerte.

En todochimeneas.com te proponemos diversas opciones, como un lugar de trabajo integrado, lugar de almacenamiento, tapa para cocción indirecta, que permite pasar de la función grill a la función horno, etc, visítanos y descubre todas las posibilidades que te ponemos a tu disposición.

Barbacoa a gas Mcz Master 3 Inox GasBarbacoa Mcz Master 3 Inox Gas

¿Cómo funciona la barbacoa a gas?

La barbacoa usa como combustible el gas, ya sea gas ciudad o gas en bombonas.

Es necesario advertir que si se opta por la alimentación por gas ciudad, la barbacoa no se podrá desplazar, quedando fija donde se haya dispuesto la acometida de suministro.

El calor se difunde mediante quemadores situados bajo:

  • Un grill de fundición
  • Una plancha
  • Una piedra de lava

Barbacoa a gas Mcz Gas Oklahoma 2Barbacoa Mcz Gas Oklahoma 2

Un consejo respecto a los quemadores: Para una cocción más eficaz, es mejor optar por una barbacoa provista de dos quemadores en forma de 8 o de serpentín, antes que decidirse por los quemadores en forma de H o constituidos por barras horizontales.

Barbacoa a gas, sus diferentes tipos.

Podemos encontrar barbacoas a gas de todo tipo y de todos los tamaños:

Fijas en ladrillos, piedra, cemento, arcilla expandida: en la que el quemador se encuentra integrado en  el hogar.

Móviles, que permiten ser desplazadas y guardadas mientras no se usa.

Portátiles, que son la versión más sencilla

Barbacoa a gas Slp Outback Gas Excel 300Barbacoa Slp Outback Gas Excel 300

Barbacoa a gas, sus ventajas

La ventaja del gas, respecto del carbón, está en la rapidez con la que se consigue la temperatura óptima de cocción, con lo que se consigue cocinar los alimentos de forma más rápida.

La ventaja del gas, respecto de la electricidad, es que la barbacoa puede ser colocada en medio del jardín, donde las tomas de corriente no suelen llegar, con lo que se gana en autonomía.

El encendido es muy simple, ya que solo hace falta encender los quemadores.

Permite controlar la temperatura mediante la regulación de la intensidad del fuego en los quemadores

La barbacoa a gas ofrece una gran gama de opciones y de estilos, con lo que se permite satisfacer todos los gustos y necesidades

Barbacoa a gas, sus inconvenientes

Con la barbacoa a gas, no se consigue el sabor característico de las parrilladas hechas con leña.

Por lo general, resultan bastante voluminosas y son más caras que las barbacoas eléctricas

La barbacoa a gas necesita de una cierta vigilancia, ya que hay que asegurarse de que los quemadores no se apaguen, con lo que se produciría un escape de gas con sus efectos nocivos en lugares relativamente poco aireados

Si bien es cierto que no necesitan mucho mantenimiento, tiene que ser revisada regularmente, sobre todo los quemadores.

En caso de que sea necesaria una reparación, esta solo puede ser llevada a cabo por un profesional.

Por: Pablo R. Zanardi

Fuente: http://www.todochimeneas.comhttp://barbecue.comprendrechoisir.com

Barbacoa a gas Hergom Gas Cb4, estable y robusta

Barbacoa a gas Hergom Gas Cb4

Diseñadas bajo criterios que garantizan su estabilidad y robustez las nuevas barbacoas a gas de Hergóm, de extraordinarias prestaciones, líneas sencillas y de un magnífico acabado, le permitirán disfrutar de una agradable parrillada en compañía de su familia y amigos.

Barbacoa a gas Hergom Gas Cb4 vista en terraza

Todos los modelos que les ofertamos de nuestra gama de barbacoas a gas están construidos totalmente en acero inoxidable para garantizar además su use a la intemperie. En todos los casos van equipadas además con una tapa de acero inoxidable con termómetro integrado en la misma. Componentes que le facilitará en todo momento el manejo y disfrute de las barbacoas a Gas Hergóm.

Este modelo dispone asimismo de quemador de infrarrojos específico para asar, caza, aves etc. este modelo se suministra igualmente con una varilla de asado de acero inoxidable con mecanismo rotatorio para voltear los alimentos lentamente y facilitar su uniforme elaboración.

Se suministra con una caja de utensilios para cocinar

Datos técnicos Barbacoa a gas Hergom Gas Cb4:

Barbacoa con Certificado CE.
Cuatro quemadores.
Potencia quemador lateral: 3,5 kw/h
Tipo de gas: GLP
Presión: 2.8 kPa
Inyector: 1,1 mm
Sistema de encendid: Rotatorio en el mando.
Parrilla y placa asados de hierro fundido.
Superficie de cocción: 3840 cm2

Barbacoa a gas Hergom Gas Cb4 vista solo de la barbacoa

Medidas barbacoa a gas Hergom Gas Cb4:

Ancho: 1700 mm
Alto: 1200 mm
Fondo: 600 mm
Ancho parrilla: 633*467 mm
Peso: 90 Kg.

Fuente e imágenes: http://www.todochimeneas.com