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Recetas barbacoa Patatas asadas en papillote para acompañar tus platos

Recetas barbacoa Patatas asadas en papillote

Recetas barbacoa Patatas asadas en papillote lista para servirRecetas barbacoa Patatas asadas en papillote

Una buena receta para cocinar las patatas en la barbacoa o en el horno

En esta ocasión te traemos una receta muy sencilla, que tardarás muy poco tiempo en prepararla, y de la que te puedes casi olvidar mientras se cocina.

El total de tiempo que necesitarás es de 1 hora y 15 minutos, de los que 15 minutos serán para la preparación y la hora será el tiempo de cocción de las patatas.

Recetas barbacoa Patatas asadas en papillote: Ingredientes

patatas para las Recetas barbacoa Patatas asadas en papilloteIngredientes / 4 personas:

  • 4 papas grandes.
  • 500 g de queso crema.
  •  Cebolletas.
  • 1/2 pepino.
  • Perejil.
  • 1-2 cucharadas de leche.
  • Sal.
  • Pimienta.

Recetas barbacoa Patatas asadas en papillote: Pasos

  • Prepara la barbacoa o precalienta el horno (180º).
  • Lava y seca las patatas.
  • Envuelve cada una de las patatas en papel de aluminio cerrando bien los bordes, y ponlas a cocinar en la barbacoa o en el horno.

Preparación de la Recetas barbacoa Patatas asadas en papillote

 

  • Pela y pica en daditos las cebolletas y el pepino, añade el perejil también picado.
  • Mezcla el queso crema con las cebolletas, el pepino y el perejil. Salpimienta al gusto y añadele la leche.
  • Bátelo todo hasta conseguir una salsa cremosa.
  • Saca las patatas ya cocidas y ábrelas por la mitad si cortarlas del todo.
  • Añádele la crema de queso blanco y sírvelas enseguida

La ventaja de estas patatas así cocinadas, es que puedes conseguir tantas variantes y sabores, como salsas les quieras añadir, con lo que te pueden servir para acompañar cualquier producto que cocines en tu barbacoa.

Recuerda, que tanto para ayudarte a decidir entre la mejor opción para que puedas disfrutar del sabor de tu tiempo libre, con una buena barbacoa o, la  mejor opción para la calefacción de tu hogar, con las mejores estufas o chimeneas, nos tienes en info@todochimeneas.com, estaremos encantados de conseguir que puedas hacer del fuego tu mejor aliado, ya sea para sorprender a los tuyos, en los meses de calor, con tu magia en los fogones  o, con la calidez de tu hogar, en los meses fríos.

Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com

Fuente: http://cuisine.journaldesfemmes.com/

todochimeneas.com es una Empresa instaladora acreditada para la tramitación de solicitudes al programa de incentivos directos para el DESARROLLO ENERGÉTICO SOSTENIBLE por el uso de chimeneas tecnológicas: Hogares o Insertables cerrados de aire o agua. Solo para la comunidad andaluza.

Cocina al horno: diez trucos sencillos y prácticos

Cocina al horno: diez trucos sencillos y prácticos

Cocina al horno: diez trucos sencillos y prácticos

El horno es una excelente manera de preparar asados de carne, pescados, pizzas…de una forma fácil y sana. Estos son sólo algunos pequeños consejos y trucos prácticos que, de la mano de electrodomésticos Fagor, te ofrecemos para que le saques el máximo partido:

Cocina al horno: diez trucos sencillos y prácticos

  • Al hacer una pizza  es muy fácil que la salsa de tomate se salga de la bandeja del horno, manchándola. Puedes evitarlo colocando un poco de papel de aluminio, que no se pega. Así tendrás el horno limpio.
  • Si vas a preparar una pieza de pollo, pavo u otra ave asada, introduce media cebolla en su interior antes de meterla en el horno. Quedará más jugosa.
  • Para conseguir que el pescado al horno quede más sabroso y no se reseque, úntalo con un poco de mahonesa en lugar de hacerlo con aceite, como suele ser habitual. Además, con este sencillo truco conseguirás realzar su sabor.
  • El pescado quedará más crujiente si lo espolvoreas con un poco de pan rallado y viertes sobre él un chorrito de mantequilla fundida. Luego ya puedes hornear como lo haces habitualmente.
  • Para evitar que cualquier plato que cocines en el horno se reseque en exceso, introduce un recipiente con agua en el horno, lo que proporcionará un mayor grado de humedad en su interior. Esto es especialment interesante en el caso de cocción de carne de aves y pescados.
  • Para que un bizcocho no se deforme y suba por todas partes igual, clava un macarrón en el centro de la masa antes de meterlo a cocer. Tiene que ser un macarrón y no otro tipo de pasta porque tiene un agujero central grande.
  • Para saber si un bizcocho está hecho clava en él una aguja larga. Si sale seca, será que está listo.
  • Prueba a preparar una paella en el horno. Mientras preparas el sofrito y pones el agua a hervir, calienta el horno. Cuando tengas todo preparado, echa el agua, el sofrito y el arroz en la paellera y mete todo en el horno. Mira de vez en cuando cómo va (sin abrir la puerta del horno) y en 20 minutos te quedará tan rica o más que si la hubieras hecho en el fuego.
  • Tras asar la carne , debe reposar para relajar sus fibras musculares, rehidratarse las piezas y uniformizarse la coloración. La carne se salará cuando ya esté dorada, ya que sino, se exudarán los jugos y se resecará.
  • La verduras (pimientos, tomates, berenjenas, calabacín, cebolla o puerros) resultan muy sabrosas al horno. Pueden trocearse para que el tiempo de asado sea menor. También se pueden cocer envueltas en un papel que resista la temperatura y untadas con un poquito de aceite (técnica ‘papillote’).

Fuente: http://www.hola.com

Para disfrutar de los mejores sabores de los platos hechos al horno, nada como usar un horno de leña, con el que además de dar ese toque inigualable a tus platos, puedes conseguir esa atmosfera acogedora que dan el juego de las llamas para calentar tu cocina y hacerla el centro de la casa, y así, disfrutar de conversaciones y momentos únicos, visítanos y encuentra tu horno de leña en http://www.todochimeneas.com

Cocina al horno: diez trucos sencillos y prácticos

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