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Camembert a la barbacoa una receta de esas de mojar pan y disfrutar

Camembert a la barbacoa

Camembert a la barbacoa listo para disfrutar con panCamembert a la barbacoa

Para los auténticos amantes del queso, hoy les traemos una forma diferente de disfrutar de esta delicia que es el queso Camembert.

Camembert a la barbacoa Presentación del quesoSe puede disfrutar de su sabor de varias maneras, al natural, frito o como en este caso, cocinado a en la barbacoa.

Antes de comenzar a comentar la receta, tenemos que dar un consejo muy importante. Al igual que ocurre con las fondues de queso, es necesario saber que hay que acompañarlas siempre de vino o algún aguardiente, que ayude a digerirlo mejor. Nunca, y eso quiere decir nunca, se ha de acompañar una fondue o esta receta de queso fundido con bebidas frías, refrescos o agua, ya que hacen que el queso se compacte en el estómago, haciendo que su digestión sea muy pesada.

Esta receta resulta muy sencilla, pero resulta una delicia para el paladar y acompaña muy bien las barbacoas, aportando un toque diferente.

Camembert a la barbacoa: Ingredientes

  • Un buen queso Camembert en su caja de madera
  • Papel de aluminio
  • Pan
  • Vino para acompañar

Camembert a la barbacoa: Pasos

Esta receta es para cuatro personas y se tarda en preparar unos 10 minutos, más otro 10 minutos de cocción, así de facil para disfrutar de un gran sabor.

  • Retirar el Cambembert de su caja y retirarle el plastico protector en el que viene embuelto
  • Volver a colocarlo dentro de la caja, hacerle unos agujeros, con un tenedor,  en la parte superior del queso y colocar la tapa de la caja.

Camembert a la barbacoa en su caja de madera

  • Envolver la caja en papel de aluminio, dando por lo menos dos vueltas, para que quede bien cerrado.
  • Colocar el paquete sobre las brasas, que estarán calientes, pero sin llamas. Dejarlo cocinar durante 10 minutos.

Camembert a la barbacoa envuelto en aluminio y sobre las brasas

  • Retirarlo del fuego, quitar el aluminio y la tapa de la caja.
  • Cortar la cascara del queso, que se habrá endurecido con el calor.

Ya el queso está preparado para ser disfrutado y saboreado acompañado con unos trozos de pan.

Disfrutando de mojar pan en el Camembert a la barbacoaRecuerda, que tanto para ayudarte a decidir entre la mejor opción para que puedas disfrutar del sabor de tu tiempo libre, con una buena barbacoa o, la  mejor opción para la calefacción de tu hogar, con las mejores estufas o chimeneas, nos tienes en info@todochimeneas.com, estaremos encantados de conseguir que puedas hacer del fuego tu mejor aliado, ya sea para sorprender a los tuyos, en los meses de calor, con tu magia en los fogones  o, con la calidez de tu hogar, en los meses fríos.

Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com

Fuente: http://www.cuisineaz.com/

todochimeneas.com es una Empresa instaladora acreditada para la tramitación de solicitudes al programa de incentivos directos para el DESARROLLO ENERGÉTICO SOSTENIBLE por el uso de chimeneas tecnológicas: Hogares o Insertables cerrados de aire o agua. Solo para la comunidad andaluza.

 

Recetas barbacoa Patatas asadas en papillote para acompañar tus platos

Recetas barbacoa Patatas asadas en papillote

Recetas barbacoa Patatas asadas en papillote lista para servirRecetas barbacoa Patatas asadas en papillote

Una buena receta para cocinar las patatas en la barbacoa o en el horno

En esta ocasión te traemos una receta muy sencilla, que tardarás muy poco tiempo en prepararla, y de la que te puedes casi olvidar mientras se cocina.

El total de tiempo que necesitarás es de 1 hora y 15 minutos, de los que 15 minutos serán para la preparación y la hora será el tiempo de cocción de las patatas.

Recetas barbacoa Patatas asadas en papillote: Ingredientes

patatas para las Recetas barbacoa Patatas asadas en papilloteIngredientes / 4 personas:

  • 4 papas grandes.
  • 500 g de queso crema.
  •  Cebolletas.
  • 1/2 pepino.
  • Perejil.
  • 1-2 cucharadas de leche.
  • Sal.
  • Pimienta.

Recetas barbacoa Patatas asadas en papillote: Pasos

  • Prepara la barbacoa o precalienta el horno (180º).
  • Lava y seca las patatas.
  • Envuelve cada una de las patatas en papel de aluminio cerrando bien los bordes, y ponlas a cocinar en la barbacoa o en el horno.

Preparación de la Recetas barbacoa Patatas asadas en papillote

 

  • Pela y pica en daditos las cebolletas y el pepino, añade el perejil también picado.
  • Mezcla el queso crema con las cebolletas, el pepino y el perejil. Salpimienta al gusto y añadele la leche.
  • Bátelo todo hasta conseguir una salsa cremosa.
  • Saca las patatas ya cocidas y ábrelas por la mitad si cortarlas del todo.
  • Añádele la crema de queso blanco y sírvelas enseguida

La ventaja de estas patatas así cocinadas, es que puedes conseguir tantas variantes y sabores, como salsas les quieras añadir, con lo que te pueden servir para acompañar cualquier producto que cocines en tu barbacoa.

Recuerda, que tanto para ayudarte a decidir entre la mejor opción para que puedas disfrutar del sabor de tu tiempo libre, con una buena barbacoa o, la  mejor opción para la calefacción de tu hogar, con las mejores estufas o chimeneas, nos tienes en info@todochimeneas.com, estaremos encantados de conseguir que puedas hacer del fuego tu mejor aliado, ya sea para sorprender a los tuyos, en los meses de calor, con tu magia en los fogones  o, con la calidez de tu hogar, en los meses fríos.

Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com

Fuente: http://cuisine.journaldesfemmes.com/

todochimeneas.com es una Empresa instaladora acreditada para la tramitación de solicitudes al programa de incentivos directos para el DESARROLLO ENERGÉTICO SOSTENIBLE por el uso de chimeneas tecnológicas: Hogares o Insertables cerrados de aire o agua. Solo para la comunidad andaluza.

como preparar un pollo a la brasa

Como preparar un pollo a la brasa

como preparar un pollo a la brasa

Como preparar un pollo a la brasa

Ingredientes :

1 pollo entero de 1,200 k (2 lb 10 oz)
1/2 k de sal de cocina
4 cucharaditas de cerveza negra
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
Romero
Orégano
Achiote o pimenton para dar color

Preparación:

Diluir la sal de cocina en 2 tazas de agua, mezclar bien. Introducir el pollo en esta agua salada por 20 minutos. Retirar luego el pollo y descartar el agua.

Mezclar la cerveza con el comino, vinagre blanco y pimienta negra. Cubrir el pollo con esta mezcla por dentro y por fuera, 10 ó 15 minutos antes de iniciar su cocción. No se debe macerar por mucho rato porque puede empezar a cocinarse con la acidez de la mezcla.

Mezclar el romero con el orégano e introducir una pequeña cantidad en la cavidad del pollo; el resto untarlo bien en la parte externa. Luego, frotarlo bien con el achiote o pimentón para que al cocinarse obtenga un color rojizo y se forme una costra crocante.

Colocar el pollo sobre las brasas de leña o carbón, con un mecanismo que le permita dar vueltas. El pollo estará cocido en 1 hora u hora y quince.
Servir con papas fritas, ensalada y salsas en base a mayonesa.

Para 4 personas

Fuente: http://www.taringa.net

como preparar un pollo a la brasaBarbacoa edilkamin leña cefalu

Si ya esta receta te ha abierto el gusto por preparar platos a la brasa y no dispones de barbacoa puedes encontrar la que más se adapta a tus necesidades y a tu gusto en http://www.todochimeneas.com