Langostinos a la parrilla – sabor para disfrutar y compartir

Langostinos a la parrilla

Langostinos a la parrilla –  La barbacoa es un método ideal para la preparación de los langostinos. Es rápido, simple y  le añade un toque de sabor muy característico.

langostinos a la parrilla casi a punto de retirar del fuego

Los langostinos a la parrilla se cocinan de forma rápida y son muy agradecidos con los marinados, ya que le ayudan a potenciar su sabor con múltiples posibilidades y variaciones.

Si se ensartan en brochetas de madera o bambú, resulta más fácil controlarlos sobre el grill y retirarlos cuando ya estén cocinados, evitando así que puedan quedar pasados de fuego.

Plato de langostinos a la parrilla con un toque especiado

Resulta más aconsejable acompañarlos con verduras, para así conseguir una comida más sabrosa, al mismo tiempo que más sana.

Langostinos a la parrilla – pasos a seguir

Retirarles la cabeza, las patas y pelarlos, dejando solo la cola, usar un cuchillo para quitarle esa especie de tira oscura que recorre el centro de su curva exterior y que no es otra cosa que los intestinos.

Ensartar los langostinos en brochetas de madera o bambú, que previamente se habrán remojado en agua durante 20 minutos. Es aconsejable ensartarlos por la sección cercana a la zona de la cabeza y también por la cola, aprovechando la curvatura natural del langostino. En este momento se puede aprovechar para marinar mientras se calienta la parrilla.

langostinos a la parrilla puestos a marinar para mejorar el sabor

La parrilla ha de estar de 325º a 350º, se sabe si se ha llegado a esta  temperatura, si se puede colocar la mano a unos 12 cm encima de las brasas y mantenerla de de 6 a 8 segundos antes de que el calor nos haga retirarla.

Aceitar ligeramente la parrilla, retirar los langostinos del marinado y colocarlas directamente sobre la parrilla a fuego medio.

Dejas asar de 2 a 3 minutos por cada lado. Continuar asando de 1 a 2 minutos hasta que se pongan de color rosa, es el momento de retirar del fuego, para evitar que se pasen de calor y la carne pierda su agradable textura.

Ración de langostinos a la parrilla listos para saborear

Langostinos a la parrilla – una sugerencia

Marinar los langostinos en una mezcla hecha a partes iguales de aceite de oliva y zumo de limón, a la que se le puede agregar ajo o  cualquier hierba o especia al gusto para realzar el sabor.

Los marinados no son una ciencia exacta, mientras contengan como base un componente acido (como jugo de limón o vinagre) y aceite, siempre añadirán sabor y hará más tiernas cualquier proteína sobre la que se utilicen.

Bandeja de langostinos a la parrilla listos para servirRecuerda que te proponemos que elijas la mejor opción para disfrutar de tu tiempo libre, con una buena barbacoa, nos tienes en tu smartphone, tablet u ordenador en info@todochimeneas.com, estaremos encantados de conseguir que puedas hacer del fuego tu mejor aliado para sorprender a los tuyos, con tu magia en la barbacoa o el horno.


Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com

Fuente: http://www.todochimeneas.comhttp://www.ehow.com

Barbacoa Weber Gas Summit S-670 6 Quemadores – Sabor Sofisticado

Barbacoa Weber Gas Summit S-670 6 Quemadores

Barbacoa Weber Gas Summit S-670 - cocinando pollo

Barbacoa Weber Gas Summit S-670

Barbacoa Weber Gas Summit S-670 LA MEJOR COCCIÓN

Aprovéchese de su asador giratorio, digno de un profesional, para lograr los mayores éxitos con aves, que saldrán asados y crujientes a su gusto. Funciona conjuntamente con el quemador por infrarrojos de 3,1 kW situado en la parte trasera del asador.

Barbacoa Weber Gas Summit S-670 versión con puertas y tapa en negro

Barbacoa Weber Gas Summit S-670 Características:

– Superficie de cocción: 79x49cm
– Rejilla para recalentar: 90x13cm
– 6 Quemadores de acero inoxidable con sistema de automático encendido.
– 3 parrillas de cocción de acero inoxidable
– 12 barras Flavorizer de acero inoxidable
– Bandeja amovible con cavidad para la recuperación de las grasas.
– Ahumador de acero inoxidable con quemador propio de 2,3kw
– Sistema de alumbrado integrado en los mandos
– Sear Station; espacio de cocción para asar los alimentos de forma rápida y más intensa. Se trata de un quemador super potente situado en la parte central de la barbacoa llega a alcanzar temperaturas de 400 a 500º. Con este conseguimos que los alimentos se cocinen muy rápidos y dorandolos muy bien por fuera y manteniendo su jugo interior. Este quemador se puede apagar convirtiendo la Sear Station en una zona normal de la barbacoa

Barbacoa Weber Gas Summit S-670 información detallada de los elementos– Asador giratorio motorizado con el motor encastrable.
– 6 ganchos porta utensilios
– Quemador lateral encastrado de 3,51kw
– Con carro cerrado de acero inox. y asas de aluminio colado
– Estructura de acero pintado
– 2 Superficies de trabajo de acero inoxidable
– 2 Lámpara de asa Grill-Out™
– Portautensilios para 6 piezas
– Almacen para la bombona e indicación de llenado
– 2 Ruedas con bloqueo muy resistentes
– 2 Ruedas giratorias muy resistentes
– Alto: 145 cm. (con la tapa abierta)
– Ancho: 188 cm.
– Fondo: 76 cm.
– Peso: 136 kg.

Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com

Fuente: http://www.todochimeneas.comhttp://www.barbacoasweber.es

Barbacoa Weber Gas Spirit Premium E-320 3 Quemadores

Barbacoa Weber Gas Spirit Premium E-320 3 Quemadores

Barbacoa Weber Gas Spirit Premium E-320 disfrutando de la barbacoa al aire libre

La Barbacoa Weber Gas Spirit Premium E-320 es ideal para nuestra terraza, patio o jardin. Además tiene una superficie de cocción bastante amplia y podremos dar de comer hasta 12 personas sin problema.

La barbacoa Weber Gas Spirit Premium E-320, sorprende a primera vista por su color negro, su mesa de acero inoxidable y su diseño elegante.

Barbacoa Weber Gas Spirit Premium E-320 vista del termostato

Su sistema de limpieza es realmente práctico: Todas las barbacoas de gas Weber se limpian simple y fácilmente. Encienda los quemadores al máximo, deje que se quemen las grasas y los restos de comida y rasque con los cepillos Weber, sus barras y parrillas estarán limpias.

Barbacoa Weber Gas Spirit Premium E-320 cocinando para disfrutar

Barbacoa Weber Gas Spirit Premium E-320 – Características

Quemador de acero inoxidable : 3
Potencia en kW : 9,36
Sistema de encendido : piezoelectrónico
Tubo Crossover
Quemador lateral de 3,5 kW
Parrilla de cocción : hierro colado vitrificado
Barras Flavorizer : 5
Termómetro : 1
Superficie de cocción : 44,5 x 59,5 cm
Parrilla de recalentamiento : 44,5 x 59,5 cm
Mesa lateral de trabajo : acero inoxidable
Cuba : aluminio colado
Tapa : acero vitrificado
Bandeja de recuperación de grasas
Bandeja inferior amovible de evacuación de grasas
Ganchos porta-utensilios : 6
Carro cerrado con puertas
Ruedas giratorias con sistema de bloqueo : 4
Color: negro

Barbacoa Weber Gas Spirit Premium E-320 lista para usar

Dimensiones
Alt. (cm) : 158
Anch. (cm) : 131
Prof. (cm) : 80
Peso (kg): 51,7

Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com