¿Puedo quemar pino en la chimenea?

Puedo quemar pino en la chimenea

Mucha gente quema madera en las chimeneas de sus casas y algunas personas queman pino. Cuando estés decidiendo si quemar pino en la chimenea o no, debes considerar los problemas de seguridad así como también el tiempo y el costo del mantenimiento de la chimenea.

Problemas
La madera del pino tiene muchas resinas. Como resultado, al quemarse se calienta mucho y crepita. Cuando se está quemando, la madera tiende a despedir partículas encendidas, que pueden causar lesiones. La turba del pino generalmente forra el interior de las chimeneas. Estas propiedades del pino no son favorables para que lo quemes, pero si aún la quieres usar, hay temas de seguridad que debes considerar.

Consideraciones de seguridad
El gran contenido de savia de la madera de pino la hace peligrosa. Cuando la savia se quema, crea un humo con brea que cubre el interior de la chimenea, que se puede constituir en un riesgo de incendio. La acumulación de depósitos que van quedando en la chimenea se llama creosota y se deposita a través del humo. Se forma naturalmente, sin importar qué madera uses, pero también contiene brea. Las grandes cantidades de creosota pueden provenir del pino y también puede crear las condiciones para que la chimenea se prenda fuego.

Teorías/Especulaciones
Algunos piensan que quemar pino en las chimeneas es seguro siempre y cuando le hagas un mantenimiento rutinario y no descuides el fuego que haces. Otros dicen que la savia del pino es como echarle combustible extra al fuego. Es cierto, cuando se quema pino se calienta mucho y por lo tanto aclimata una casa más rápido. Aparte de ello, quemar pino requiere que seas responsable. Los que lo hacen sugieren que la persona que use pino debe limpiar a la chimenea regularmente. Las personas que lo usen en sus casas deben controlar la chimenea. Si el fuego está ardiendo bajo, creará un humo espeso y formará creosota. Si esa chimenea está limpia, se podrá minimizar la severidad del problema.

Punto de vista experto
John Suermann del Departamento de Energía de los Estados Unidos ha recomendado a la gente no quemar pino en las chimeneas debido a los problemas de seguridad. Dice: «no es una buena idea quemar productos de pino en el hogar. Estos productos, debido a la resina que tienen, queman a altas temperaturas… y la brea del pino en la combustión cubre el interior de la salida de ventilación, lo que lleva a un potencial riesgo de incendio. En resumen, no quemes productos de pino en la chimenea o estarás pidiendo problemas».

Advertencia
Aunque el gobierno haya hecho fuertes recomendaciones en contra, la gente sigue quemando madera de pino en las chimeneas. Los que sientan que lo deben hacer deberían seguir las sugerencias de los que lo queman regularmente. Deberían limpiar la chimenea con frecuencia y cuidar el fuego constantemente. Estas recomendaciones deberían respetarse cuando se quema cualquier tipo de madera.

Escrito por Elle Dugan | Traducido por Adriana De Marco

Fuente: http://www.ehowenespanol.com

Para carnes a la brasa: Vinagreta de mostaza y nueces

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Esta vinagreta es una maravilla de aromas, sabores y contrastes, es perfecta para acompañar vegetales  o carnes a la brasa o plancha, para el pescado la encuentro un poco fuerte pero si se trata de un buen pescado azul que tiene más sabor y más grasa será  perfecta.El sabor de esta vinagreta dependerá de la mostaza que le añadas, si esta es intensa  y con mucho sabor obtendremos una vinagreta  más fuerte pero la suavizaremos con la miel que le dará el toque dulce y delicado.Es imprescindible picar la chalota súper pequeña, no queremos encontrar trozos desagradables y grandes a la hora de comer, solo pequeños trocitos llenos de sabor que están riquísimos. Otro punto fundamental es  déjala reposar, después de un buen rato de descanso en la nevera estará mucho más rica y con todos los sabores en su punto.No queremos un engrudo, queremos una vinagreta fluida, por eso vamos a añadir las nueces con mesura, de poco en poco hasta obtener la textura deseada.Un aliño delicado y rico que dará a tus platos otra dimensión.INGREDIENTES para un buen pocillo de salsa:
2 vasos de chupito de aceite de oliva virgen suave, 1 vasos de chupito (100 ml) de vinagre de sidra, 1 cuchara de café de mostaza a las finas hierbas (puedes usar tu preferida), 1 cuchara de café de miel de romero, 1 chalota o una cebolleta pequeña, 5 nueces, sal y pimienta recién molida.

PREPARACIÓN:

  • Pelamos y picamos la cebolla en brunoise (cuadraditos) lo más pequeña posible.
  • Machacamos las nueces en un mortero hasta obtener una harina fina, pasamos por un tamiz para evitar grumos.
  • En un bote de cierre hermético ponemos el aceite, el vinagre, la miel y la mostaza, un golpe de pimienta, la sal y una cuchara de postre de la harina de nueces. Cerramos y batimos como si fuera una coctelera hasta lograr la emulsión.
  • Probamos y ajustamos hasta que esté a nuestro gusto

TERMINACIÓN Y PRESENTACIÓN:
Dejamos reposar varias horas en la nevera para que se asiente y se mezclen los sabores. Sácala con tiempo del frio para que se atempere y antes de añadirla a la salsera o al plato que va a condimentar, agítala para mezclar bien todos los ingredientes y emulsionarla.

Una vinagreta de lujo.

Fuente: http://es.paperblog.com